Maximaal.biz

     Aj napriek pravidelnej  údržbe a  správnemu používaniu gastro zariadení v  kuchyniach rôznych stravovacích prevádzok dochádza k  ich poruchám. Oprava strojov a zariadení môže byť potrebná z rôznych dôvodov. Základným je, že jednotlivé prvky zariadení počas prevádzky podliehajú opotrebovaniu. Primárne sú ohrozené rôzne tesnenia, filtre, kľučky či tlačidlá. V kuchyni sú nepriaznivé podmienky, ako vysoká teplota a vlhkosť a prítomnosť kontaminantov potravín. Aj tie najkvalitnejšie gastro zariadenia preto môžu občas zlyhať. 

Servis gastro zariadení je nevyhnutnosťou 

     Malo by sa pamätať na to, že pravidelný servis stravovacích zariadení je nevyhnutnosťou. Jeho zanedbanie môže viesť k veľmi vážnym poruchám. Príčinou môže byť napríklad nahromadenie zatuchnutého tuku alebo hrudkového cukru vo vnútri spotrebiča. Ak sa neodstránia, môžu nakoniec znehybniť stroj. 

   Špecialisti na opravu gastro zariadení uvádzajú tieto štyri hlavné príčiny zlyhania kuchynského zariadenia: 

• zanedbanie technických kontrol, 
• nedostatok pravidelného a dôkladného čistenia zariadení, 
• používanie nevhodných čistiacich prostriedkov a  
• používanie strojov v rozpore s ich zamýšľaným použitím alebo odporúčaniami výrobcu. 

Prenájom gastro zariadenia 

     Samozrejme, oprava stravovacieho zariadenia môže byť potrebná aj z iných dôvodov. Žiadne gastro zariadenie nie je bezporuchové. Starostlivosť o vyššie uvedené záležitosti však určite predĺži jeho životnosť a minimalizuje riziko prestojov a strát pri prípravu jedál. 

     Z rôznych dôvodov sa mnohí podnikatelia v gastro sektore  rozhodnú pre prenájom gastro zariadení. Leasing alebo dlhodobý prenájom je čoraz obľúbenejšou alternatívou k nákupu profesionálnych kuchynských spotrebičov. Toto je veľmi výhodná možnosť, pretože vám umožňuje dosť ušetriť. Jeho ďalšou výhodou je servis a  opravy prenajatých strojov či iných zariadení. Všetko má zmluvne na starosti firma, ktorá takéto služby a  gastro zariadenia poskytuje. 

     To napríklad znamená, že ak si veci prenajímate, nemusíte sa starať o servis vašej  umývačky riadu. A ak nebude správne fungovať, nebudete musieť platiť za opravy z vlastného vrecka. Stačí zavolať servisného technika, ktorý stravovacie zariadenie bezplatne opraví. Ide o veľmi atraktívne riešenie, no treba zvážiť viacero konkrétnych aspektov vo vašej konkrétnej podnikateľskej pozícii.