Pracovná doska – základ každej kuchyne

Každodenne musí odolávať vode, horúcim hrncom, nožom, sekáčikom či slabším chemikáliám. Pracovná doska je najpoužívanejšia časť každej kuchyne a do veľkej miery ovplyvňuje aj jej vzhľad.

Čo by mala spĺňať?

Vzhľadom k tomu, že pracovná doska je určená prevažne k príprave pokrmov, mala by byť značne odolná. Napríklad voči mechanickému poškodeniu, vysokým teplotám, nasiakavosti či agresívnym látkam. V neposlednom rade by sa mala ľahko udržiavať. Pri výbere pracovnej dosky je preto nevyhnutné klásť dôraz hlavne na jej materiálové vlastnosti.

Pracovné dosky z najrôznejších materiálov

Výrobcovia sa snažia vyhovieť požiadavkám zákazníka a na trhu sú v súčasnosti pracovné dosky z množstva rozličných materiálov, z ktorých každý má svoje výhody aj nevýhody.  Počnúc najbežnejším laminátom, cez drevo, prírodný a umelý kameň až po keramiku, betón, sklo alebo nerez.

Pracovná doska by mala spĺňať niekoľko kritérií

Kritériá pre výber pracovnej dosky

Prvoradým kritériom pri výbere pracovnej dosky je intenzita kuchynských prác a stravovacie návyky. Zohľadniť treba aj vzhľad a štýl kuchynskej linky a finančné možnosti. Ak si v kuchyni pripravujete jedlo len zriedka, nemusíte do pracovnej dosky investovať toľko, ako tí, ktorí varia denne pre celú rodinu. A nezabudnite, že aj farba je dôležitá. Pracovnú dosku tmavšej farby budete musieť viac osvetliť a na svetlejšej zas bude všetko vidieť.

Pracovná doska a ergonómia

Štandardné umiestnenie pracovnej dosky je vo výške 90 cm. Pri plánovaní kuchyne je však potrebné myslieť na to, že mimoriadne vysokí alebo nízki ľudia by mali mať pracovnú dosku prispôsobenú svojej výške. Ideálne by pracovná doska mala siahať 5 až 10 cm pod váš ohnutý lakeť. Plocha, na ktorej sú umiestnené spotrebiče, by mala byť až o 17 až 25 cm nižšie, ako je váš ohnutý lakeť a doska na váľanie cesta by mala byť ešte nižšie.

Netypické tvary sa môžu hodiť aj do kuchyne

Pracovná doska rôznych tvarov

Trendom sú robustné pracovné dosky s hrúbkou okolo 6 cm, ale aj subtílnejšie dosky do 4cm. Štandardná šírka je 60 cm. Výnimkou nie sú ani oblé pracovné dosky či okrúhle kuchynské ostrovčeky. Pri výbere sa môžete poradiť s dizajnérom kuchynského štúdia, no dajte predovšetkým na svoj vkus a nebojte sa byť originálni.